Het is de heren van Ermelo-Centraal ernst. Het interieur is prachtig, het assortiment groeit met de week en het ruikt naar koffie. Sterke koffie! Gisteren waren er twee prachtige dames ingehuurd om mij een flitscursus melk opschuimen te geven. De Baristacursus voor beginners. Ik haat melk in de koffie, maar de klant is koning vanzelfsprekend. Opschuimen dus. De een maakte nog mooiere figuurtjes op de capucino  dan de andere. Persoonlijk vind ik het geluid al behoorlijk storend, maar als u erom vraagt doe ik het zonder vorm van protest. Vriendelijk zelfs. Niet zo vriendelijk als de melkmeisjes, maar ter compensatie zet ik straks een mooie, dramatische bos gipskruid op de grote leestafel. Nu schuim ik alleen nog in de stillere middaguren, maar binnenkort soms ook al om 06.30 uur mensen. Kom mij gerust uitlachen dan. Gezellig!    dicktipt: bestel thee!

Follow